Non-stick panne i henhold til klassifiseringen av non-stick belegg, kan deles inn i: Teflon belegg non-stick panne og keramisk belegg non-stick panne
1. Teflonbelegg
Det vanligste non-stick-belegget i livet vårt er Teflon-belegg, vitenskapelig kjent som "polytetrafluoretylen (PTFE)", er en ekstremt stabil menneskeskapt polymer, reagerer ikke med noe materiale, sterk syresterk alkali kan ikke hjelpe det.
Samtidig er PTFE den minste friksjonskoeffisienten i det faste stoffet, den laveste overflatespenningen, så den høye smøreevnen og høye non-stick gjør at den er mye brukt i non-stick kokekar, og løser problemet med klebrige panner som har plaget offentligheten i mange år.
Den eneste ulempen med PTFE er at den ikke er motstandsdyktig mot høye temperaturer, og den vil begynne å fordampe når den varmes opp over 260°C og begynne å bli flytende ved 327°C.Er non-stick-belegget skadelig for menneskekroppen?Vil det forårsake kreft?Har faktisk vært et hett problem for offentligheten, og vi trenger ikke å bekymre oss for, av følgende grunner.
Først av alt, familien steking, den høyeste er bare sytti til åtti prosent av oljetemperaturen, ca 200 ℃, er ikke nok til å ødelegge PTFE;selv om du virkelig brenner oljetemperaturen på nitti prosent varm, bør du være bekymret for de skadelige effektene av brente retter, ikke Teflon flyktig.
Studier har funnet at i tilfelle av mer enn 400 ℃, flyktig PTFE-gass som er skadelig for fugler, er det ingen bevis for at det er skadelig for mennesker, Verdens helseorganisasjon klassifiserte også bare PTFE som en klasse 3 kreftfremkallende stoffer, det vil si ingen bevis for skadelig, samme klassifisering av stoffer som koffein, hårfarger.
Det som er mer sannsynlig å forårsake panikk er tilsetningsstoffene PFOA og PFOS i produksjonsprosessen av PTFE tidligere, som er klassifisert som kreftfremkallende stoffer i kategori 2B.Filmen "Blackwater" handler om skaden forårsaket av utslipp av PFOA i elven.
Imidlertid er smeltepunktet for PFOA og PFOS bare 52 ℃, kokepunktet på 189 ℃, som tidligere nevnt, kan sintringsprosessen med non-stick panne med høy temperatur overstige 400 ℃, PFOA har lenge vært utbrent, og PFOA har nå lenge vært forbudt i de fleste land, er vi også forpliktet til BETTER COOK alle produkter inneholder ikke PFOA.
Derfor trenger du virkelig ikke å bekymre deg for at teflon non-stick kokekar vil gi helseproblemer, vær trygg på at bruken av
2. Keramisk belegg
Keramisk belegg er ikke et non-stick belegg laget av keramikk, det er et belegg laget av uorganiske mineraler og polymetylsiloksanfusjon, fordelen er tryggere enn Teflon, mer motstandsdyktig mot høye temperaturer (450 ℃), utseendet til plastisitet er sterkere.
Imidlertid er det non-stick keramiske belegget mye lavere enn Teflon non-stick pannen, og veldig lett å falle av, levetiden er veldig kort, hvis den vanlige Teflon non-stick pannen er tilgjengelig i 1 år, er den keramiske non-stick pannen pinnepanne kan bare bruke 1-2 måneder, kostnadene er ekstremt lave, BEDRE KOOK anbefales ikke.
Innleggstid: 10-november 2022
